Lekker én gezond: de Buddha Bowl

En ja, het kan natuurlijk ook op een bord.

De Buddha Bowl dreigt het foodie fenomeen van dit jaar te worden, want gezond, veel groenten en het eet zo lekker uit een kom #comfortfood.

Het gaat hier om een vegetarische maaltijd die wordt geserveerd in een kom of schaaltje en die bestaat uit kleine porties granen (bruine rijst, quinoa), plantenproteïnen (kikkererwten, tofu) en veel groenten.

De Buddha Bowl is de vegetarische versie van de Nourish Bowl (met vlees of vis) en de Hawaiiaanse ↑ Poke Bowl (met rauwe vis). De verwijzing naar Buddha zou slaan op de balans tussen de ingrediënten, al wordt ook wel beweert dat de schaal een knipoog is naar het buikje van Budai, een 10de eeuwse Chinese monnik die nog wel eens wordt verward met Boeddha. Lijkt het je wat? 

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Foto's (c) iStock

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in