Het nieuwste succesdieet is een mix tussen keto en intermittent fasting

Doel: een gezonde lifestyle met een mediterraans dieet.

Dr. Michael Mosley is de bekendste gezondheidsaanjager van Engeland en maakt al bijna dertig jaar wetenschappelijke documentaires over gezondheid. In die jaren is hij een groot voorstander geworden van gezond eten om kwalen te voorkomen.

Zelf pakte hij zijn diabetes type 2 succesvol aan door anders te gaan eten; hij is een van van keto en periodiek vasten, zoals hij omschrijft in zijn nieuwste boek De snelle 800 keto. Hierbij krijg je gedurende maximaal drie maanden slechts 800 calorieën per dag binnen, op een ketodieet gebaseerd op vet en eiwitten. Hiermee zou je 'makkelijk tien tot vijftien kilo kunnen vermageren.'

Het is een drie fasenmethode: in de eerste fase overschakelen naar keto-verbranding, in de tweede fase intermittent fasting (5 dagen keto, in het weekend niet) en in de derde fase schakel je over naar een mediterraan dieet.

Mosley's versie van keto wijkt af van de klassieke versie met heel veel rood vlees, spek en room. "Room is gewoon af te raden, ­altijd en voor iedereen," zegt hij in De Morgen. "Dat is niet ­gezond. Zelf eet ik nog een keer per week rood vlees, er is veel bewijs dat rood vlees goed is voor je mentale gezondheid. En wat spek betreft, hou het ook beperkt. Sommige recepten in mijn boek bevatten spek, maar niet veel. Mijn boodschap is vooral dat je vis moet eten. Zelf ben ik een flexitariër geworden en volg ik een mediterraans ketodieet."

Hij geeft toe dat zijn ketoplan lastig is voor vegetariërs en vegans. “Voor veganisten is het bijzonder moeilijk om hun koolhydraten laag genoeg te krijgen terwijl ze hun eiwitten hoog genoeg houden. Vis heeft bijvoorbeeld veel eiwitten en weinig koolhydraten. Iets dergelijks is zeldzaam in vegan voedsel. Er bestaan vegan shakes die in de buurt komen en daar ben ik helemaal niet tegen. Ik ben weleens gevraagd om een vegan receptenboek te maken, maar het is bijna ondoenbaar. Vegetarisch kan wel, al is het gezondste dieet wellicht pescotarisch: vis, groenten, noten, tofu en zulke zaken."

Foto's (c) Getty Images

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in