Culinaire must visit: Coulisse
Hier wil je écht eten, in de hoofdstad.
Van het interieur van Studio Piet Boon tot de keuken van Tim van der Molen (ex-Noma**) en de zaal van maître Simon Witmaar (voormalig Oud Sluis*** en Pure C***): bij restaurant Coulisse is alles van de bovenste plank.
De nieuwe Amsterdamse aanwinst in het NewWerktheater werkt met lokale producten en biedt een ‘hoog niveau maar lage drempel’. Easy fine dining noemen ze het zelf, en dat wil je écht eens zelf beleven.
Het uitgebreide menu ligt van tevoren al vast en staat bomvol met de mooiste seizoensproducten van land en uit de zee. Voor 65 euro (diner) of 50 euro (lunch) laat je je compleet in de watten leggen.
Reserveren is een must, dat begrijp je wel. Maar bij deze parel willen wij elke week wel een tafeltje boeken.
Beeld: Marjorie Romeijn
Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in
Wat anderen nu lezen
Hotspot en kijktip in één: het meest afgelegen Michelinrestaurant ter wereld
Dit is de Strandtenten Index van 2023!
5 culinaire terrassen om neer te strijken in de zon
- SAMEN MET Rémy Martin
Maak kennis met het summum van fruitige gastronomie
Appointment Trader: voor als je tóch in een sterrenrestaurant wilt eten
Dit zijn de 10 mooiste terrassen van Parijs
3 leuke zomerse pop-ups om bij aan te schuiven
De 7 beste pâtisseries van Parijs, volgens Parisiennes
3 nieuwe hotels bij de zee waar je echt naartoe wilt
3 verrassende Nederlandse vismenu's die je echt niet mag missen