'Men neme twee eetstokjes…'
Leuk idee voor de kerstlunch: een tornado-omelet, de opvolger van cloud eggs. Het fenomeen is komen overwaaien uit Zuid-Korea en ziet er fraai uit: in plaats van een platte omelet serveer je een sierlijke berg die een beetje op een grote toef slagroom lijkt.
Zo maak je 'm: 2 eitjes loskloppen in een kommetje. Olie in een pan, goed heet laten worden, dan het vuur terugdraaien. Eimengsel erin en een beetje laten indikken voor je met twee eetstokjes de zijkanten naar het midden trekt en de stokjes elkaar laat passeren om een puntje te krijgen.