Eten op hoog niveau terwijl je letterlijk op hoog niveau zit. Het uitzicht over de besneeuwde toppen maakt deze restaurants uniek.

L’Atelier d’Edmond, Val d’Isere, Frankrijk


Net buiten Val d’isere, in deze gemoedelijke houten ski-hut waar overdag skiërs komen voor een voedzame lunch, dineer je s’avonds op tweesterrenniveau. De chef combineert plaatselijke ingrediënten en kruiden met Mediterrane smaken. Bereid je voor op een hartverwarmende avond. Website L'Atelier d'Edmond

More content below the advertising

After Seven, Zermatt, Zwitserland

Dit restaurant van het Backstage Hotel heeft maar liefst twee Michelinsterren. De inrichting is zo klassiek en warm als dat het eten origineel en zinnenprikkelend is. Laat je verrassen door chef Ivo Adam. Ook leuk: Het cine dinner. Je eet drie gangen van Chef Adam terwijl je in de bioscoop een filmpje kijkt. Website After Seven

Albert 1er, Chamonix, Frankrijk

Stoere, plaatselijke ingrediënten tot verfijnde gerechten omtoveren? Laat dat maar aan de keukenbrigade van Albert l over.  ‘La simplicité est la perfection’ is hun motto. En perfect is het. Ga voor het Menu de la Maison de Savoie, een proeverij langs drie regio’s: Piemonte, Nice en de Savoie. Website Albert 1er

St. Hubertus, San Cassiano in Badia, Italië

In 1996 werd deze pizzeria omgetoverd tot restaurant. Voor 2018 kregen ze hun derde Michelinster. Dat is nogal een steile groeicurve. Ze koken op ongekend hoog niveau. Ga hier vooral naartoe voor de uitstekende wijnkaart.

Slimme combinaties met onalledaagse wijnen uit de regio, maken dit een restaurant een ontdekkingsreis voor culinaire liefhebbers. Website St Hubertus

Ice Q, Sölden, Oostenrijk

Elke woensdag tussen nu en 21 maart gaat ’s avonds in Sölden de kabelbaan open, speciaal voor gasten van het Summit Dinner. Halverwege stap je uit de gondel en krijg je een amuse, op de top wacht een verfijnd 5-gangen diner met adembenemend uitzicht (ga niet te laat, want dan mis je de zonsondergang).

Woorden schieten tekort. Reserveren is absoluut noodzakelijk. Website Ice Q

Beelden: Ice Q - Rudi Wyhlidal, St. Hubertus - Alex Filz, Albert 1er - Seb Montaz