Op 25 tot 30 plekken kun je een dit weekend kennismaken met verschillende wijnen uit alle hoeken van de wereld. Daarbij snoep je natuurlijk van de bijbehorende culinaire hoogstandjes.

Elke Wine Spot – o.a. het Okura, de Foodhallen, Chateau Amsterdam en L’Atelier du Champagne – biedt een speciaal opgesteld wijnprogramma aan.

Met als afsluiting een Festival in de Westergasfabriek, maar wij vermoeden dat we dan al ergens zijn blijven hangen waar het ook goed toeven is.

Weten welke (wijn)bars er allemaal meedoen:  Amsterdam Wine Festival

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in

 

Sinds 2012 vind je op het Amsterdamse Oosterdok, vlak naast het Centraal Station, een tweesterrenrestaurant. Chef Moshik Roth zwaait daar de scepter en hij liet afgelopen jaar even een goede bezem door het pand halen.

Pastel kleuren, een enorme glanzende bronzen wand en surrealistische eyecatchers zorgen voor een bijna buitenaards effect. Het lijkt wel alsof je onder de zeespiegel zit.

Chef Moshik serveert daar, behalve zijn seizoensmenu en á la carte-gerechten, aankomende tijd 4 speciale emotion dinners en daar wil je echt een keer bij zijn! Nouveau proefde ‘Joy’ voor en bleef er bijna in.

Zoals bij veel toprestaurants zijn de amuses een lust voor het oog en smaakpapillen. Warm/koud, fris/rijk, zuur/zoet, het komt allemaal voorbij. Dat belooft wat!

We willen ook weer niet te veel ‘spoilen’, maar absolute highlights waren het prachtige gerechtje met Anna Gold Kaviaar en een brioche als een wolkje, zo luchtig.

Daarnaast is ook ‘the perfect egg’, een signature dish van de Chef van Israëlische origine, weer een hoogtepunt. Moshik serveert ‘m in elk menu, maar steeds weer aangepast aan het seizoen. Het eigeel, op lage temperatuur gegaard, wordt wel gaar, maar stolt niet, bijzonder.

Ook het dessert, geïnspireerd op een kunstwerk van Damian Hirst dat in het restaurant hangt, van een vlinder met vleugeltjes van kikkererwten, is werkelijk prachtig én heel smakelijk.

In de tussentijd vergaap je je, behalve aan de gerechten, ook aan het servies.

En veel gerechten worden door de koks of het serviceteam aan tafel afgemaakt. Een mooi theater!

Na 7 gangen laten we ons achterovervallen in onze stoel en kunnen alleen maar vaststellen dat dit een uitzonderlijke culinaire ervaring is.

Emotion Dinners:

Volgende week, donderdag 24 januari staat het eerste emotion-dinner op de agenda: Joy. Daarna volgen nog ‘love’ op donderdag 21 februari, ‘peace’ op donderdag 21 maart en ‘curiousity’ op donderdag 25 april. Voor zeven gangen culinaire en emotionele beleving betaal je € 180,- pp. (excl. drank).

Gaat dat ervaren, het is werkelijk bijzonder.

Meer informatie of meteen reserveren kan via deze link

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in

 

1. Roji

Bereid je voor op een avondje heerlijke prikkeling van de zintuigen. Restaurant Roji serveert bonte Frans/Japanse smaakcombinaties in de kelder en gerechten waar je van blijft snoepen.

In de bediening lopen louter mooie mensen en het restaurant zit over het algemeen ook vol met gesoigneerd volk. We kijken onze ogen uit en bestellen nog zo’n verrukkelijk Aziatisch hapje op loopafstand van de Grote Markt.

Oude koornmarkt 26, www.roji.be

2. Franq

Één van onze favoriete plekken om te overnachten is het nieuwe boetiekhotel Franq vlakbij de Keizerstraat. En laat daar nou net ook een heel fijn restaurant bij zitten waar je goed terecht kan voor ontbijt lunch en diner.

De keuken is Frans/Belgisch en redelijk verfijnd. Voor een goed glas wijn en een lekker hapje, kan je trouwens ook aanschuiven bij Bar Franq.

Kipdorp 10-12, www.hotelfranq.com

Lees ook: 5 nieuwe hotels in Antwerpen voor een stijlvolle overnachting

3. Le John

Achter de betonnen Art deco-gevel op de Kasteelpleinstraat schuilt Le John. Volgens insiders één van de leukste restaurants in Antwerpen van het moment. De Vlaams/Italiaanse keuken leunt op ingrediënten van hoge kwaliteit.

Van oesters, via charcuterie naar de pasta aglio, olio en peperoncini waardoor we ons direct in Italië wanen. Op ’t Zuid, vlakbij de Marnixplaats. Je kan er trouwens een verdieping hoger ook heel fijn neerstrijken voor een cocktail.

Let op, de houten stoeltjes zijn een lust voor het oog, maar iets minder geschikt om lang te tafelen.

Kasteelpleinstraat 25, lejohn.be

4. The Jane, Upper Room Bar

Mag niet ontbreken natuurlijk. Zéker niet nadat Piet Boon het restaurant een restyling gaf waardoor het geheel nóg stijlvoller oogt. Voor het diner reserveren is nu te kort dag waarschijnlijk, maar voor een lunch kun je het nog best proberen. Dan wel telefonisch: 0032 3 808 44 65.

Ga lekker in de Upper Room Bar lunchen. Niet urenlang tafelen, maar leuke, originele gerechtjes proeven en delen rond de getatoeëerde barkeuken. De gerechten van Sergio Hermans en Nick Bril zijn zalig en enorm verfijnd.

Paradeplein 1, www.thejaneantwerp.com

Lees ook: Solden in Antwerpen; deze boetieks en restaurants wil je niet missen

5. Fiskebar

Op ’t Zuid steken nieuwe, leuke restaurants de kop op als paddenstoelen en Fiskebar is er zo eentje. De naam zegt al veel: Scandinavië meets Frankrijk met een menu vol gerechten uit de zee. De sfeer is informeel en het publiek divers.

Vis moet zwemmen natuurlijk en daar hebben ze gelukkig een uitgebreide wijnkaart voor. Reserveer wel een tafeltje als je hier graag wil eten en borrel daarvoor lekker met een paar oesters in de naastgelegen oesterbar.

Marnixplaats 11, www.fiskebar.be

6. Under the palm trees - l'epicerie du cirque

Het team van l'épicerie du cirque verloor vorig jaar hun Michelinster, maar ze lieten hun hoofd niet hangen. Ze kwamen terug met under the palm trees, waar Vlaamse producten en quisine op het voetstuk gehesen worden.

Sowieso is het een feestje om hierheen te gaan, want de bovengelegen Bar Palmier is ook een aanrader en hippe hotspot.

Volkstraat 13, underthepalmtrees.be

7. The Glorious

Niet nieuw, maar wel ons altijd-goed-adres in Antwerpen. Niet alleen om dat je er geweldig kan eten, maar ook de kamers zijn om door een ringetje te halen.

En wat is er heerlijker, dan om na een dag goed shoppen, fantastisch Frans-modern/klassiek te dineren en daarna voldaan je bed in te rollen.

We krijgen er geen genoeg van!

De Burburestraat 4A, theglorious.be

Beeld: The Glorious en Instagram

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in