Kliekjesdag op het paleis: de opmerkelijke keukenregel waar Charles en Camilla zich strikt aan houden

Terwijl de staatsbanketten in Buckingham Palace overvloeien van pracht en praal, gaat het er in de privékamers van koning Charles en koningin Camilla een stuk nuchterder aan toe. Tom Parker Bowles, de zoon van Camilla en een bekende culinair schrijver, deed onlangs in een interview met The Mirror een boekje open over de eetgewoonten van zijn moeder en stiefvader.

Geen kruimel in de prullenbak

Volgens Tom is er één regel waar de hele familie zich aan moet houden: verspilling is verboden. "Er is geen afval, alles wordt gerecycled, alles van tafel wordt gebruikt", aldus Tom. Hij legt uit dat de koning er persoonlijk op toeziet dat de koelkast goed wordt benut. "Als er iets overblijft van het diner, wordt daar de volgende dag iets anders van gemaakt of verschijnt het weer op tafel. Niets mag worden weggegooid."

Dat de koning deze filosofie serieus neemt, bleek al eerder uit een nogal excentrieke aanpassing aan zijn favoriete vervoersmiddel. Zijn Aston Martin (een cadeau van wijlen koningin Elizabeth voor zijn 21e verjaardag) rijdt tegenwoordig op een brandstofmix van overtollige Engelse witte wijn en wei uit de kaasproductie. Charles rijdt dus letterlijk op 'kliekjes'.

Bekijk ook

Kantoordienst met een kroon: waarom Elizabeth haar loodzware juwelen achter haar bureau 'indroeg' | Nouveau

De eeuwige cake

Zelfs de Britse traditie van de afternoon tea ontsnapt niet aan de zuinigheid van de koning. Volgens bronnen van The Telegraph eisen Charles en Camilla dat ze de hele week dezelfde plakjes van dezelfde cake geserveerd krijgen, totdat deze tot de laatste kruimel op is.

Gelukkig heeft de koning een voorkeur voor fruitcake. Omdat daar relatief veel fruit en weinig bloem in zit, blijft deze cake lang goed. Geen luxe verse gebakjes elke dag, maar gewoon opmaken wat je hebt aangesneden. Heel herkenbaar, eigenlijk!

Een echte 'Food Hero'

Voor Charles is duurzaamheid geen PR-stunt; hij voert het door in elk facet van zijn leven. Zo vertelde hij in 2021 al dat hij twee dagen per week geen vlees of vis eet, en één dag per week alle zuivelproducten laat staan om zijn ecologische voetafdruk te verkleinen.

Tom Parker Bowles heeft dan ook diepe bewondering voor zijn stiefvader: "Hij is echt een 'food hero'. Met hem praten over vreemde pruimenrassen of peren is eindeloos fascinerend. Hij houdt zich niet alleen voor de bühne met deze zaken bezig; hij brengt het ook echt in de praktijk."

Het mag dan een koning zijn, maar als het op de keuken aankomt, is Charles de koning van de kliekjes. En zeg nu zelf: dat is een etiquette waar wij alleen maar respect voor kunnen hebben.