Topchef Jonnie Boer (60) onverwacht overleden

Het Nederlandse culinaire landschap is een icoon armer. Jonnie Boer, de gerenommeerde chef-kok van De Librije, is woensdag op 60-jarige leeftijd overleden aan de gevolgen van een longembolie. Dat bevestigt een woordvoerder namens zijn vrouw Thérèse Boer aan De Telegraaf. Ook een vertegenwoordiger van het befaamde driesterrenrestaurant bevestigt het nieuws tegenover RTL Nieuws.

Op vakantie

Boer overleed op het Caribische eiland Bonaire, waar hij en zijn vrouw graag verbleven. Zijn plotselinge overlijden komt als een schok voor de Nederlandse gastronomie én voor iedereen die zijn vakmanschap bewonderde.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

Het liefdesverhaal van Jonnie en Thérèse: 'Als jij dit vak niet had zien zitten, had ik het nooit zo ver geschopt' | Nouveau

Vanavond werd het verdrietige nieuws bekend dat topchef Jonnie Boer op 60-jarige leeftijd is overleden. Zijn overlijden betekent een groot verlies voor de culinaire wereld, maar bovenal voor zijn geliefden. Samen met zijn vrouw Thérèse sprak hij in een openhartig interview met Nouveau over hun liefde, leven en band – een gesprek dat nu des te meer resoneert.

De Librije in Zwolle – het levenswerk van Jonnie en Thérèse – geldt al decennia als het vlaggenschip van de Nederlandse haute cuisine. Sinds 2004 draagt het restaurant drie Michelinsterren. Die prestigieuze waardering werd eind vorig jaar opnieuw toegekend, waarmee De Librije het enige driesterrenrestaurant van Nederland blijft.

Jonnie Boer stond bekend om zijn intuïtieve manier van koken, zijn liefde voor lokale ingrediënten en zijn tomeloze creativiteit. Samen met Thérèse – gastvrouw en sommelier – bouwde hij aan een totaalbeleving waarin vakmanschap, gastvrijheid en smaak samenkomen.