B&B Vol Liefde-Caroline is de airfryer-queen, maar het kan ook gezond! Dit zijn 3 gerechten die je wilt proberen

We zijn er nog steeds ondersteboven van: de kant-en-klare lasagne die qua substantie nog het meest weghad van een kom soep, die Caroline haar eerste gast Arie voorschotelde. Zelfs de honden krijgen betere maaltijden te eten! Maar laat je niet afschrikken door deze culinaire nachtmerrie: de airfryer is juist een fantastisch apparaat om wél heerlijke, gezonde en smaakvolle gerechten mee op tafel te zetten. Deze drie verrassende recepten bewijzen dat het écht anders kan.

Gezonde prei-spinazie lasagne uit de airfryer

Ingrediënten (voor ca. 2-3 personen):

• 400 g prei (in ringen)
• 2 el milde olijfolie
• 300 g verse spinazie
• 150 g zuivelspread met knoflook en kruiden (light)
• 100 ml magere melk
• 1,5 tl gedroogde Provençaalse kruiden
• 7-8 volkoren lasagnebladen
• 70 g geraspte kaas (30+)
• Peper en eventueel zout

Bereidingswijze:

1. Groenten bakken: Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de prei in ongeveer 7 tot 8 minuten zacht. Voeg de spinazie in porties toe tot deze helemaal is geslonken.
2. Saus maken: Roer de zuivelspread, de magere melk en de Provençaalse kruiden door het prei-spinaziemengsel. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
3. Stapelen: Vet een kleine ovenschaal (die in jouw airfryer past) licht in. Verdeel een lepel van de saus over de bodem, leg hier een laagje volkoren lasagnebladen op, en daarbovenop weer een laag saus. Herhaal dit tot de ingrediënten op zijn en eindig met een laag saus. Bestrooi het geheel met de 30+ kaas.
4. Bakken in de airfryer: Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie. Bak de lasagne ongeveer 45 tot 50 minuten in de airfryer op 180 graden. Verwijder de laatste 10 minuten de folie zodat de kaas lekker goudbruin en knapperig wordt.

Bekijk ook

Wie betaalt dat vliegticket eigenlijk? Zó steken de kosten voor de kandidaten van B&B Vol Liefde in elkaar | Nouveau

Gevulde paprika met gehakt en tzatziki uit de airfryer

Ingrediënten (voor 2 personen):

• 2 grote paprika's (bijvoorbeeld rood of geel)
• 200 g mager rundergehakt
• 0,5 tl paprikapoeder
• 0,5 tl komijnpoeder
• Peper en zout
• 30 g geraspte 30+ kaas
• Een paar eetlepels magere kwark (voor de snelle tzatziki) of kant-en-klare tzatziki

Bereidingswijze:

1. Voorbereiden: Snijd de kapjes van de paprika's en verwijder de zaadlijsten.
2. Gehakt bereiden: Rul het rundergehakt in een koekenpan (of bak het kort aan) en breng op smaak met het paprikapoeder, komijnpoeder, peper en zout.
3. Vullen: Vul de paprika's met het gekruide gehakt. Zet ze rechtop in de mand van de airfryer.
4. Bakken: Bak de gevulde paprika's ongeveer 15 tot 20 minuten in de airfryer op 180 graden tot de paprika zacht is en het gehakt gaar. Bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas en bak nog 3 minuten zodat de kaas smelt en een lekker korstje krijgt. Serveer eventueel met een frisse lepel kwark of tzatziki.

Groene asperges met garnalen uit de airfryer

Ingrediënten (voor 2 personen):

• 250 g groene asperges
• 150 g gepelde garnalen
• 1 el olijfolie
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)
• 0,5 tl citroensap
• Snufje chilivlokken
• Peper en zout

Bereidingswijze:

1. Voorbereiden: Snijd de harde onderkant van de groene asperges (ongeveer 2 centimeter). Meng de asperges in een kom met de olijfolie, de helft van de fijngesneden knoflook, peper en zout.
2. Asperges voorbakken: Leg de asperges in de airfryer en bak ze ongeveer 6 tot 8 minuten op 180 graden.
3. Garnalen toevoegen: Hussel intussen de garnalen door de rest van de knoflook, het citroensap en de chilivlokken. Open de airfryer, leg de garnalen tussen de asperges en bak het geheel nog eens 4 tot 5 minuten tot de garnalen roze en gaar zijn.