Zo weet je of je je pannen al te lang gebruikt

Hoewel sommige pannen er nog prima uitzien, kunnen ze van binnen behoorlijk versleten zijn. Vooral pannen met een antiaanbaklaag zijn gevoelig voor slijtage.

Niet voor eeuwig

Volgens voedingsdeskundigen is een beschadigde pan niet alleen inefficiënt, maar kan het ook gevolgen hebben voor je gezondheid. Een versleten antiaanbaklaag, bijvoorbeeld, kan kleine deeltjes vrijlaten in je eten. Sommige materialen, zoals Teflon, kunnen bij hoge temperaturen schadelijke dampen afgeven wanneer de coating beschadigd is. Daarnaast zorgt een versleten pan ervoor dat eten blijft plakken, ongelijkmatig gaart en dat de smaak beïnvloed wordt.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Wanneer is het tijd om afscheid te nemen?

Hier zijn enkele signalen dat je pan toe is aan vervanging:

• Beschadigde of afbladderende antiaanbaklaag: Dit is het duidelijkste teken. Zie je krassen of komt de coating los? Dan is het tijd om de pan te vervangen.
• Vervormde bodem: Als de bodem bol staat of ongelijk is, wordt de pan niet meer goed heet en gaart je eten niet gelijkmatig.
• Roest: Bij metalen pannen zonder coating is roest een teken dat de beschermlaag is aangetast.
• Hardnekkige aanslag: Zelfs na grondig schoonmaken blijven er etensresten of verkleuringen achter? Dan presteert de pan waarschijnlijk niet meer optimaal.
• Lange opwarmtijd of ongelijkmatige hitteverdeling: Duurt het ineens langer voordat je pan heet is of brandt het eten snel aan? Dat kan wijzen op versleten materiaal.

Bekijk ook

Waarom je beter geen geopende blikjes in de koelkast kunt bewaren | Nouveau

Heb je weleens een blikje geopend, een beetje gebruikt en de rest in de koelkast gezet? Je bent zeker niet de enige. Toch is het slim om deze gewoonte eens te heroverwegen. Geopende blikjes bewaren in de koelkast brengt namelijk meer nadelen dan voordelen met zich mee.

Hoe lang gaan pannen gemiddeld mee?

• Antiaanbakpannen: 3 tot 5 jaar bij normaal gebruik.
• Roestvrijstalen pannen: 5 tot 10 jaar, mits goed onderhouden.
• Gietijzeren pannen: Kunnen een leven lang mee, als ze goed worden ingebrand en onderhouden.
• Keramische pannen: Ongeveer 2 tot 5 jaar.

Natuurlijk hangt de levensduur af van hoe vaak je de pan gebruikt, hoe je hem schoonmaakt en hoe zorgvuldig je ermee omgaat.

Zo verleng je de levensduur

• Gebruik houten of siliconen spatels om krassen te voorkomen.
• Zet je pan niet in de vaatwasser als dat niet mag – met de hand afwassen is vaak beter.
• Laat een pan nooit leeg opwarmen.
• Stapel je pannen niet zomaar op elkaar – gebruik pannenbeschermers om de coating te sparen.

Een goede pan is een investering, maar geen eenmalige. Door regelmatig te controleren op slijtage en op tijd te vervangen, kook je veiliger én lekkerder. Dus werp eens een serieuze blik op je keukenkast: is het misschien tijd om afscheid te nemen van je vertrouwde pan(nen)?