Deze eiwitrijke vruchten geven je spieren een onverwachte boost – en je hebt ze al in huis

Passievrucht, guave en granaatappel: klein maar krachtig

De passievrucht, ook wel bekend als maracuja, is een ware voedingsbom. In de pitjes zitten essentiële aminozuren die je spieren helpen herstellen na een workout. Voedingsdeskundige Andrea Delgado van de Mayo Clinic raadt aan om de hele vrucht te pureren in plaats van te zeven, zodat je optimaal profiteert van alle goede stoffen.

Guave is niet alleen rijk aan eiwitten, maar bevat ook dubbel zoveel vitamine C als de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. En wist je dat de pitjes van granaatappel bomvol proteïnes, polyfenolen en antocyanen zitten? Deze combinatie heeft een krachtige antioxiderende werking en beschermt je hart en bloedvaten.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Plantaardige opties om je dieet te versterken

Ook jackfruit is een goede optie: deze vrucht wordt in de vegan keuken vaak gebruikt vanwege de vlezige textuur en het eiwitgehalte van wel 2,5 gram per portie, zelfs na verhitting. En dan hebben we nog gedroogde abrikozen. Door het uitdrogen worden de voedingsstoffen geconcentreerd, waardoor je maar liefst 4 gram eiwit per kopje binnenkrijgt. Volgens Delgado zijn ze een licht en handig alternatief voor veel energierepen. Ideaal dus om je voeding een boost te geven zonder naar ultra-bewerkte producten te grijpen.

Bekijk ook

Flatbread is populair, maar is het echt zo gezond? | Nouveau

Het is niet aan te slepen in de supermarkten: flatbread is steevast uitverkocht en wordt massaal verkozen boven gewoon brood. Hoog tijd om eens uit te zoeken waarom iedereen er zo dol op is.

De mythe van de proteïnerijke avocado

Veel mensen denken dat avocado een goede eiwitbron is, maar niets is minder waar. Andrea Delgado legt uit: "Een kopje avocado bevat slechts 1,8 gram eiwit. De voedingswaarde zit 'm vooral in de enkelvoudig onverzadigde vetten, die goed zijn voor je hart en bloedvaten." Als je dus meer eiwitten wilt eten, kun je beter kiezen voor ander fruit.

Hoeveel eiwit heb je eigenlijk nodig?

Volgens de voedingsdeskundige heeft een volwassene dagelijks tussen de 1 en 1,2 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig. Met de fruitsoorten uit dit artikel kom je al een heel eind in de goede richting. Maar eerlijk is eerlijk: je zult toch ook andere eiwitbronnen moeten aanspreken om aan je dagelijkse behoefte te komen. Een shake met passievrucht, kwark en wat noten na het sporten is bijvoorbeeld een goede optie. En als snack tussendoor kun je een handje gedroogde abrikozen nemen. "Het is een misvatting dat je voor eiwitten alleen bij dierlijke producten terecht kunt", benadrukt Delgado. "Met de juiste kennis haal je meer dan genoeg proteïnes uit plantaardige voeding, zoals bepaalde fruitsoorten. Het is gewoon een kwestie van slimme keuzes maken."

Dus de volgende keer dat je een smoothie of sap maakt, gooi die pulp dan niet weg. Zo profiteer je optimaal van alle verborgen eiwitten in fruit!