Blog posts met tag gezond

Wies (52) vindt dat we niet zo ingewikkeld moeten doen over gezond eten.

Als liefhebber van het onderwerp healthy aging ben ik natuurlijk ook geïnteresseerd in gezonde voeding. Het is nu eenmaal een feit dat iemand die gezond en gevarieerd eet een grotere kans heeft om lang fit te blijven dan iemand bij wie het dieet enkel bestaat uit chips, chocola en chipolataworstjes.

Dat is zo’n klaar als een (suiker)klontje. Ik vind dat je verder niet moeilijk moet doen met eten (als je tenminste geen ziekte of allergie hebt). Sommige mensen kunnen zo doorslaan in wat goed en slecht is. Roepen dat suiker vergif is bijvoorbeeld, of dat melk, e-nummers of zoetstoffen megaslecht zijn. Zo slecht dat ze zich afvragen waarom het überhaupt nog verkocht wordt. Ik vind het nogal overdreven. 

Lees ook: Wies heeft een totaal verkeerd zelfbeeld 

Aan de andere kant heb je ook healthfreaks die ervan overtuigd zijn dat een groente of product wonderen kan verrichten. De ene keer wordt broccoli aanbeden, dan weer goijibessen en dan weer boerenkool of kokosolie. Onzin, want het gaat niet om die ene groente, maar om het gehele voedingspatroon.

Nu kan ik hiermee wel lekker wijs lopen doen, maar ooit was ik zelf van de raarste voedingswijsheden overtuigd. Ik was echt een orthorect. Ooit van orthorexia gehoord? Dat hebben mensen die enorm doorslaan in gezonde voeding. Ik at geen suiker, dus ook geen fruit, geen gist en alleen maar dingen die 100% natuurlijk waren, zoals groente, granen, vis, linzen etc.

Uit eten gaan kon niet en als ik bij anderen at, nam ik mijn eigen maaltijd in een Tupperware-bakje mee. Het kostte me totaal geen moeite, omdat ik er heilig van overtuigd was dat het goed voor me was. Het kwam ook doordat ik geveld was door een raar virus en maar niet beter wilde worden. Ik hoopte dat het dieet mij zou helpen.

Anderhalf jaar later en 7 kilo lichter begon ik mij beter te voelen, of dat gezonde eten daarbij geholpen heeft weet ik niet, maar in ieder geval ging ik weer andere dingen eten.

Nu, 17 jaar later, eet ik heel normaal. Eigenlijk alles wat los en vastzit.  Ook patat en Magnums en vooral veel chips en macadamianoten.

Ik heb het geluk dat ik over het algemeen gezonde dingen lekkerder vind. Veel groente, zelden vlees, elke dag een bak biogarde met fruit, en niet al te veel koolhydraten. Daar voel ik me het beste bij. Voor de een is het moeilijker om gezond te eten dan de ander, maar volgens mij weten de meeste mensen wel dat een appel beter is dan een lolly of een frikandel. We moeten er gewoon niet te hysterisch over doen. Amen.

 

Reacties (0)

More content below the advertising

Naast mijn bed liggen twee bestsellers: Het Smelt van Lize Spit en De Ondergrondse Spoorweg van Colson Whitehead. Ik had er al lang aan kunnen beginnen, maar wat doe ik? Ik lees Voeding, vitaminen, Verjonging. Veel spannender. Ik smul van titels als: Check je houdbaarheid, Ouder worden zonder het te zijn en Eeuwige jeugd.

Ergens hoop ik natuurlijk te vinden dat je met een simpel iets als op je hoofd staan of het eten van een groene aardbei heel lang uitzonderlijk jong blijft. Een beetje naïef misschien, maar ik houd graag de illusie dat het kan. Vriend P. vindt het vooral heel saai. Hij kan wel wat opwindenders bedenken in bed dan een boek over ‘telomeren’ en ‘ages.’

Jong oud

Het mag duidelijk zijn; ik wil graag jong oud worden. Hoe oud maakt me niet zo veel uit, zolang ik maar fris en fruitig door het leven ga. En dan het liefst zonder al te veel rimpels. Het is toch vreselijk als je niet meer kunt wandelen omdat je last heb van je aderen? Of dat je aan huis gekluisterd zit omdat je aan het zuurstof moet?

Ik weet dat we het niet allemaal in de hand hebben. De een wordt nu eenmaal minder leuk oud dan de ander. Maar door alles wat ik gelezen heb, weet ik dat we zelf ook heel veel kunnen doen om fit te blijven.

Blauwe bessen

Zo zag ik ooit een Engelse documentaire waarin een groep ouderen getest werd op hun geheugen. De ene helft kreeg een half jaar lang elke dag een portie blauwe bessen en de andere helft niet. En wat bleek na een half jaar? De blauwe bessen-groep had een aanzienlijk beter geheugen dan de groep die geen blauwe bessen had gehad.

Kijk, daar word ik nou opgewonden van. Van die kleine-moeite-groot-resultaat-dingen.

Lees ook: Wens je de eeuwige jeugd? Rotterdamse wetenschappers ontwikkelen deze verjongingskuur

Soms voel ik me al beter als ik er alleen al over lees. Als ik hoor dat vitamine K2 aderverkalking kan voorkomen, word ik blij. Vergelijk het met dieettips als je wilt afvallen; als je ze leest voel je je al 10 kilo lichter. Het is jammer dat ik me vroeger niet interesseerde voor Healthy Aging, dan had ik niet weken achter elkaar met olijfolie met jodium in de zon liggen bakken en niet al die honderden pakjes sigaretten weg zitten roken.

Ik probeer de schade nu een beetje in te halen. Ik doe elke dag braaf de 5 Tibetanen - yogaoefeningen die je heel jong moeten houden -, ik douche koud af, sport drie keer in de week en eet gezond. Daarnaast slik ik voedingssupplementen en dat alles doe ik al jaren. Dat moet me toch superjong houden?

Geheugenspel

Soms doe ik even niet aan gezond ouder worden. Ik ga zo boerenbridgen met vrienden die net zo veel van wijn houden als wij. Én van lekkere jaren–zeventig-happen als blokjes kaas, leverworst en pretzels.

Aan het eind van de avond weten we niet meer met hoeveel kaarten we ook al weer moeten spelen. Misschien niet zo gezond, maar hé, sociale contacten en een geheugenspel zijn natuurlijk ook essentieel om fit te blijven. Bovendien ga ik morgen gewoon weer verder met mijn eeuwige jeugd.

Reacties (0)

Wies Verbeek (54) werkt als chef lifestyle/ageless bij Nouveau.
Ik woon in Amsterdam samen met vriend Paul en kat Teddy. Mijn leven heeft er nog nooit zo leuk uit gezien als nu. Dat komt door mijn leeftijd. Vijftiger zijn is zo leuk. Alleen die rimpels en kwalen hè. Die hadden van mij wel wat minder gemogen.
Daarom schrijf ik ook heel graag een blog over healthy aging. Wie wil er nu niet als een jong hertje oud worden? Volg mij in mijn zoektocht naar de eeuwige jeugd.

Archief

2018