Nu half Nederland in de file staat naar besneeuwde hoogten, gaat het bij ons ook wel kriebelen. Zullen we tóch nog even gaan? Dit zijn de favorieten van de Nouveau-redactie. Van shoppen in Salzburg tot weken in buitenzwembaden in de sneeuw.

Claudia Straatmans, hoofdredacteur: Snel op de latten in Winterberg

‘Ik ben gek op Oostenrijk, maar zo lastminute – zeker in een schoolvakantie – is Winterberg (Duitsland) praktischer en sneller aan te rijden, slechts drie uur vanaf Utrecht. En dankzij sneeuwkanonnen is er ook sneeuwgarantie.

Mijn tip: de kleine dorpjes rondom Winterberg zijn betaalbaarder en vaak is daar nog wel plek. Zo is het mij ooit gelukt om in Medebach Ferienhof zur Hasenkammer te boeken.

Skiën doe je dan bij de Ruhrquelle, niet al te moeilijk, niet al te duur, en nog belangrijker: voor niet zulke ski-atleten als ik ook goed te doen. 
www.ferienhof-hasenkammer.de (312 km vanaf Utrecht)

Anita Willemars , coördinator mode: Genieten in Villars-sur-Ollon

‘Tja, lastminute skiën is bij ons nooit aan de orde, omdat we altijd naar dezelfde plek gaan: Villars-sur-Ollon in Zwitserland.

Het dorpje ligt in een uitgebreid skigebied met heel veel verschillende pistes en is een ideale uitvalsbasis voor dagtochten of een bezoek aan een gletsjer. Zoek een knus appartement uit waar je zelf kan koken - uit eten gaan is er namelijk heel erg duur – en fijn spelletjes kunt doen.

Heb je een dagje geen zin in skiën, ga dan naar het museum in Martigny of zwemmen in de sneeuw bij een kuuroord.’ 
www.gianadda.ch  www.valdilliez.ch/no/thermes-parc-les-bains-de-val-dilliez (915 km vanaf Utrecht)

Annemarie Oude-Essink, vormgever: Wandelen in Fügen 

‘Elk jaar gaan we samen met vrienden naar Hotel Crystal in het Oostenrijkse Fügen. Een prachtige plek, waar je niet alleen geweldig kunt skiën, maar ook heerlijk kunt wandelen. En dat is voor ons gezelschap ideaal. Want terwijl onze vrienden fanatieke skiërs zijn, wandelen wij veel liever door de sneeuw.

Elke middag treffen we elkaar rond vier uur in de Beauty + SPA van het hotel. Om daarna gezamenlijk aan te schuiven voor een fantastisch diner in het restaurant.’    
www.gartenhotel-crystal.at (930 km vanaf Utrecht)

Merijn van den Boom, online coördinator: Op de piste in Hoch Sölden

‘Mijn all-time favoriet is Hochsölden, in Oostenrijk. Als je last-minute gaat, stap dan op het vliegtuig naar Innsbruck. Vanaf daar is het nog zo’n 1,5 uur rijden. In het dal ligt het gezellige Sölden, maar hoog op de berg vind je een paar hotels uit de hoogste categorie.

Hotels Schöne Aussicht, Enzian en Hoch Sölden spannen de kroon met uitgebreide restaurants, sky-bars, wijnkelders en spa’s die uitkijken over de piste.

Ga, als je de kans krijgt, mee op ski-safari van Schöne Aussicht: ‘s ochtends vroeg ski je met een gids over de onaangeroerde pistes. De liften gaan voor je open en om tien uur ontbijt je uitgebreid met streekproducten in een hütte. Een schnapps is de ultieme afsluiter.’ 
https://www.schoeneaussicht.at/en/ (900 km vanaf Utrecht)

Wies Verbeek, coördinator lifestyle: Luxe in Val Thorens

‘Val Thorens kun je betaalbaar doen, maar je kunt je er ook laven aan de rich-and-famous-lifestyle. Zoals bij Koh-I Nor. Niet alleen een fantastisch luxe hotel, met een Michelin-restaurant, maar ook nog eens geheel sustainable gebouwd.

De ski-mogelijkheden in deze hoogstgelegen Franse plaats zijn eindeloos. En voor wie eigenlijk niet meer op de latten durft, is er Annie, een 65-jarige gewezen Franse Olympisch kampioene, die speciale trainingen voor “herinskiënde” vrouwen geeft.’ 
www.hotel-kohinor.com (1.112 km vanaf Utrecht)

Inge van der Steeg, digital producer: Salzburg als ideale uitvalsbasis

‘Al 25 jaar gaan we elke winter een lang weekend naar Werfenweng, een klein plaatsje in het Salzburgerland met een heel klein skigebied (27 km). Vanaf de snelweg is het slechts acht kilometer bergopwaarts naar hotel Barbarahof, waar Frau Barbara ons elk jaar verwelkomt als haar verloren kinderen.

Voor ons voelt het inderdaad als thuiskomen. We kennen er elke skihut, elk restaurant en elke skileraar. En is het weer een dag te slecht om te skiën, dan rijden we in een half uur naar het schone Salzburg, waar het heerlijk winkelen is.’  
www.www.barbarahof.com (975 km vanaf Utrecht)

Beeld zwembad: Hotel Schöne Aussicht Hoch Sölden.

Tikt de thermometer de 24 °C aan, dan verhuizen wij graag naar het terras voor een lunch op niveau. Bij deze restaurants is het genieten onder de parasols. 

1. Aan de Poel, Amstelveen

De stad voelt ver en de brigade begrijpt dat er maar weinig dagen zoals deze zijn; ze leggen je heerlijk in de watten. Door de rust die het uitzicht over het kabbelende water geeft, heb je alle aandacht voor de creaties op het bord.

Twee sterren-gerechten die soms te mooi zijn om op eten. Maar we doen het toch en o zo graag.

aandepoel.nl

2. Chateau Neerçanne, Maastricht

Bij deze oude bekende, net buiten Maastricht, lunch je als een vorst in klassieke stijl. Het uitzicht over het omliggende Jekerdal is wijds. Hier voelen wij ons oprecht uitverkoren.

Wat een eten, wat een wijn, wat een leven…

www.oostwegelcollection.nl/chateau-neercanne

3. Allemansgeest, Voorschoten

Aan de Vliet tussen Leiden en Voorschoten wordt al jaren heel goed gekookt. We genoten van klassieke gerechten in een modern jasje en de verrassende smaakcombinaties.

Ook wat wijnen betreft, durven ze buiten de gebaande paden te adviseren. Daar houden wij wel van.

Met de schoenen in kort gekapte gras zwaaiden we af en toe naar passerende boten. Dat is ultiem genieten.

www.allemansgeest.nl

4. 't Lansink, Hengelo

Lunchen op de twee kleine terrassen aan de zijde van ’t Lansink is alleen voor ‘the lucky few’. Reserveren voor een zonnige lunch kan namelijk niet; wie het eerste komt, het eerste maalt.

Maar áls je dan een tafeltje scoort, is het feest. Want behalve jijzelf, worden ook de ingrediënten van het seizoen in het zonnetje gezet.

Mocht de middag in de avond overlopen, boek dan een suite in het bovengelegen boutique-hotel.

www.hotellansink.nl/nl/restaurant

5. Kasteel De Wittenburg, Wassenaar

Kasteel De Wittenburg, een baken van klasse in de Wassenaarse bossen. Het stond bekend als stijlvolle locatie voor events, maar daar komt nu verandering in. In de goede zin des’ woords.

In het fonkelnieuwe á la carte restaurant Sophie boek je nu ook gewoon een tafeltje voor twee. Dit wordt dé terrastip van aankomende zomer, want na een rondje door de kasteeltuin, smaakt een lunch op het terras als een koningsmaal.

www.wittenburg.nl

6. Tante Kee, De Kaag

Een oude bekende op de Kaagse Plas, maar goed nieuws; de Tante heeft vorig jaar een transformatie ondergaan.

Het geheel oogt fris en comfortabel, zeker een nieuwe kennismaking waard.

www.tantekee.nl

7. Teng Janssen, Amsterdam 

Wat fijn, een altijd-goed-adres in Amsterdam Zuid erbij. Bij Teng Janssen kun je heel de dag terecht, maar vooral ’s avonds is het een feestje.

Azië meets Mallorca onder het genot van een rijke verzameling wijnen, waarvan wel twintig ‘op glas’.

Het terras nodigt uit en ligt er zonnig bij. Wij verzinnen wel een goed excuus om te proosten en dan heerlijk te blijven tafelen.

www.tengjanssen.nl

8. The Harbour Club, Vinkeveense Plassen

Met zo veel schuiten per hoofd van de plaatselijke bevolking werd het wel tijd voor een Harbour Club aan de Vinkeveense Plassen.

Het concept is al beproefd in Rotterdam en Amsterdam; goede wijnen (bij voorkeur met bubbels), oesters, vis en vlees van hoge kwaliteit geserveerd in een stijlvolle sfeer.

Niet te stijfjes gelukkig, maar modern met klasse. Je kan er prima met de auto komen, maar liever leggen we de boot aan de steiger waar plaats is voor wel 20 sloepen.

theharbourclub.com/vinkeveen/

9. La Grande Brasserie Bodon, Amsterdam

Het Apollo Hotel houd je uit de wind op dit smalle terras aan het water. Voordeel: veel ruimte en privacy en service om door een ringetje te halen.

Je kan zelfs met de boot aanmeren om te genieten van de klassieke Franse keuken met een twist. La vie est belle bij Bodon.

www.bodonlagrandebrasserie.com

Bonustip: Sushisamba, Amsterdam

Nieuw nieuw nieuw! Geen haute quisine, wél heerlijke sushi. Sushisamba luidt de zomer in met de opening van een prachtig terras aan de iconische UNESCO World Heritage Singelgracht. 

Met de combinatie van Japanse, Braziliaanse en Peruviaanse invloeden, licht het snelle drie-gangen menu de nieuwe voorjaarsgerechten uit en dat is een feestje voor de smaakpapillen.

Innovatieve cocktails, creatieve sushi en een vurige robata grill met uitzicht dat nooit verveelt.

Vanaf 1 mei is het terras dagelijks open vanaf 11:30 uur. Ter introductie is is er een 3-gangen lunchmenu aan de gracht voor al € 25,-.

www.sushisamba.com

Met rijst gooien, de bruid over de drempel tillen, samen de taart aansnijden. In Nederland zijn we niet echt van de gekke tradities op de huwelijksdag. Maar op deze 7 plekken pakken ze dat heel anders aan. 

1. Zuid-Korea: De voeten van de bruidegom slaan met een vis

Pardon?! Ja echt. Wanneer je in Korea een bruiloft bijwoont, zou je weleens getuigen kunnen zijn van deze bijzondere traditie: Het vastbinden van de enkels van de bruidegom en hem vervolgens met een vis op zijn voeten slaan.

Naast het perfecte excuus voor vrienden om even flink met de bruidegom te spotten schijnt deze traditie ook voor de benodigde vitale energie te zorgen om goed te kunnen presteren tijdens de huwelijksnacht! 

En bedankt.

2. Schotland: Besmeurd worden met vuil

Vlak voor de grote dag volledig bedekt zijn met vuil klinkt als de ergste nachtmerrie van menig bruid, maar in Schotland wordt dit als een traditie beschouwd.

Tijdens dit opvallende ritueel ‘Blackening’ worden de bruid en bruidegom door vrienden en familie vastgehouden en volledig besmeurd met viezigheid (denk hierbij aan rotte eieren, modder, schoensmeer, stinkende sauzen!).

Het idee achter deze smerige bedoeling is dat het huwelijk niet altijd rozengeur en maneschijn is. Als je deze ‘vernedering’ samen kunt doorstaan, schijn je beter voorbereid te zijn op het dagelijks leven als getrouwd stel.

3. Fiji: Een walvistand cadeau geven

Om de hand van je geliefde vragen is alles behalve eenvoudig in Fiji. Er wordt verwacht dat je een tand, het liefst meerdere, van een walvis aan de familie van de aanstaande bruid schenkt.

De walvistand, genaamd ‘Tabua’, vertegenwoordigt in de Fijische cultuur een grote waarde en is zowel een teken van ware liefde als rijkdom.

Ze zijn tegenwoordig echter lastig te verkrijgen door de internationale beperkingen op de walvisjacht en handel.

Desalniettemin is deze traditie nog steeds springlevend en geven Fijische mannen hier veel geld aan uit om zo met de liefde van hun leven te trouwen.

4. Rusland: De bruid ontvoeren voor losgeld

In Rusland gaat een trouwerij vaak gepaard met een (weliswaar onschuldige) ontvoering.

Vrienden van het aanstaande bruidspaar ‘kidnappen’ de bruid en vragen de bruidegom om een vergoeding. Het losgeld? Een symbolisch bedrag, geheel afhankelijk van je vriendengroep – kies ze daarom verstandig!

Na betaling, wordt de bruid weer netjes herenigd met de bruidegom en gaat het feest verder. Nasdrovie!

5. Zweden: De bruid of bruidegom stiekem zoenen

In Zweden verstaan ze onder “You may now kiss the bride” kennelijk heel iets anders. Het is hier gebruikelijk voor gasten om de bruid te kussen wanneer haar echtgenoot de kamer verlaat.

Hetzelfde geldt overigens ook voor de bruidegom wanneer de bruid opstaat. Als dit maar niet direct voor huwelijkse spanningen zorgt…

6. Duitsland: Alle borden kapot gooien

Wij dachten dat dit een Griekse traditie was, maar ook in Duitsland kunnen ze er wat van: Het kapot gooien van het servies na het eten. Het schijnt het aanstaande echtpaar zelfs geluk te brengen en het samen opruimen brengt ze ook nog dichter bij elkaar.

Volgens traditie worden mensen niet officieel uitgenodigd voor deze ‘Polterabend’ maar woord zegt het voort. De vrienden en familie die hier op af komen zijn doorgaans niet bij de officiële ceremonie aanwezig maar kunnen op deze manier toch samen met het bruidspaar het huwelijk vieren.

7. Engeland (Royal Wedding): Het versturen van een stuk taart per post

Alle genodigden van de koninklijke bruiloft zullen na afloop van het huwelijk een stuk taart per post ontvangen met een bedankbriefje van Prins Harry en Meghan.

Zelfs de gasten die verhinderd waren, mogen rekenen op een stukje van de taart. Deze traditiegetrouw torenhoge stapeltaart met fruit werd deze keer door Claire Ptak, de eigenaresse van de Violet Baker in Londen, gemaakt.

Bron: HomeToGo zocht dit allemaal voor ons uit.

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in!