Japanse hotcakes: zó maak je deze trendy pannenkoekjes

Hottokéki rijst tot eenzame hoogte.

Elk volk lijkt zo'n beetje zijn eigen pannenkoek te hebben. In Frankrijk houden ze het op flinterdunne crêpes, in Amerika zijn de pannenkoeken klein en dik en in Nederland eten we ze graag groot en plat. Naast de lobbige soufflé pannenkoeken (met extra veel opgeklopt eiwit) die op steeds meer menukaarten verschijnen, zijn ze er nu ook superdik en strak...