Dessert: ijs met langoustinecrumble
Dessert: ijs met langoustinecrumble

Boquerones en paleta Ibérico – alsof je even in Valencia bent.

Voor wie snakt naar een avondje Spanje: restaurant Ñ (moeizame naam, wel heel Spaans...) in Den Haag heeft naast een zuidelijk aandoend terras onder een boom...

Article continues after the ad

....een originele, paella-vrije kaart met daarop moderne Spaanse specialiteiten, zoals gegrilde pulpo en gestoofde zilveruitjes in Averna, met een crème van yoghurt, hazelnoot en oesterzwam.  

Het is een tapasachtige formule: kleine gerechten, waarvan drie à vier per persoon een goede maaltijd vormen, waarbij veel te proeven valt: hier zie je knolraapjes opgerold met pistachenoten en wodka in dragonolie.  Ambitieuze keuken, spannende, soms wat experimentele kaart, lekkere kazen en wijn – echt aanrader voor als je je even in andere streken wilt wanen.  

Restaurant Ñ

Nobelstraat 22

Den Haag

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in