Suiker of zoetstof? Het is allebei niet goed voor je…

Zoetstoffen blijken je darmflora en metabolisme te veranderen.

Het is best lastig: veel mensen houden van zoet, maar suiker is niet goed voor wat betreft de calorieën, de pieken in je bloedsuikerspiegel en het risico van tandbederf.

Kunstmatige zoetstoffen zijn caloriearm en geen bedreiging voor je tanden, maar toch ook niet ideaal. Wetenschappers van het Israëlische Weizmann Instituut wilden weten of zoetstoffen de darmflora en de stofwisseling van mensen beïnvloedt, en daarvoor hadden ze een groep mensen nodig die geen zoetstoffen op hun menu hadden staan. De werkzaamheid van een stof is namelijk alleen methodologisch goed vast te stellen door het uit te proberen bij mensen van wie het lichaam er nog geen contact mee heeft gehad.

Het team van onderzoeker Eran Elinav onderzocht 120 volwassenen die nooit suikervervangers nuttigden. Ze gaven deze proefpersonen twee weken lang sacharine, sucralose, aspartaam ​​en stevia om ze in de derde week te testen. Toen bleek dat de bacteriën in de maag van ‘significante veranderingen’ hadden doorgemaakt. Elinav: ‘We ontdekten zeer duidelijke veranderingen in de samenstelling en functie van darmmicroben en de moleculen die ze in het bloed afscheiden.’

Hoe nu verder? Gezonde koolhydraten (suikers) horen in een gevarieerd menu, wel kun je proberen stukje bij beetje minder suiker en zoetstoffen te gaan gebruiken. Hou je dat een paar weken vol, dan is die zoetbehoefte aardig gestabiliseerd en kun je ook zonder: het went. 

Foto (c) Getty Images

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in