Wij zijn dol op de energie in Rotterdam. Nieuwe restaurants schieten in de Maasstad als paddenstoelen uit de grond. De een nog leuker dan de ander. Dit zijn 9 hotspots die echt de moeite waard zijn. Van fine dining tot fijne bistro.

1. Ode aan vis

Het interieur is zeeblauw  en op zondags zijn ze dicht; want dan is er geen verse vis te krijgen. Daardoor is zeker: Hier eet je de verste vis met uitzicht op de Erasmusbrug en de skyline van Rotterdam.

Niet veel poespas, maar prachtige vis, schaal- en schelpdieren die voor zich spreken. Behalve kreeft, bouillabaisse en diverse oesters, serveren ze hier ook een warme Fruit de mer. En dat is smúllen.

www.langoust.nl

2. Okonomiyaki

Francois Geurds blijft maar nieuwe concepten uit de mouw van zijn koksbuis schudden De FG Okonomiyaki Bar is het nieuwste. Hier eet je hartige Japanse pannenkoeken met toppings als pork belly en tonijn.

Heerlijk als voedzame, maar vooral heerlijke lunch. Al vanaf een euro of vijf waan je je in het land van de rijzende zon bij de Hofbogen in Rotterdam.

fgokonomiyakibar.nl

3. All day breakfast

Heerlijk, al die nieuwe adresjes! Zoals By Jarmusch; zo’n echte, ouderwetse, Amerikaanse diner, maar dan van nu. Door klassiekers als sloppy joe, blueberry pancakes en de Philly cheese steak sandwich waan je je aan de andere kant van de Atlantische Oceaan.

Bestel de ‘eggs-any-way-you-like’ bij dit restaurant waar je van 08.00 tot 16.00 kan ontbijten, als je dat wilt. Happy Days!

www.byjarmusch.nl

4. Alles in evenwicht 

Het nieuwe Gym & Gin ligt verscholen tussen de sportvelden vlakbij de Kralingse Plas. Geen zorgen, hier geen eiwitshakes, maar verfijnd ontbijt, lunch en diner.

Denk aan tonijn met softshellcrab, verse dim sum en sushibowls met rauwe zalm. “Een evenwicht van een gezonde lifestyle zonder het genieten te vergeten.”

Dat klinkt als muziek in de oren. Doe ons dan nog maar een gin-tonic.

www.gymandgin.nl

5. Familie aan de Maas

Vader en dochter openen samen een restaurant. Dat is toch mooi? Horecabaas Aryan Tieleman (Hotel New York, de Euromast) gaf zijn dochter Rose de kans om haar eigen tent te openen en die greep ze met beide handen aan.

Daarom eten we nu in Franse bistrosfeer in het opkomende Rotterdam Noord bij Brasserie Nieuw Noord. Klassiekers als Steak Tartare en Kroten (rode biet) op z’n Rotterdams nestelen zich gemoedelijk naast een kliekjesplank en bitterballen op de kaart. Daar houden we van.

Je kan er vanaf tien uur ’s ochtends al terecht voor een goede kop koffie en een ontbijtje. Ook leuk: moeders staat op zondag achter de bar, dan is heel de familie weer compleet.

www.brasserienieuwnoord.nl

6. Mediterrane sferen

Grieks eten maar dan echt lekker, dat kan bij Omega, het nieuwe restaurant in de Rotterdamse wijk Hillergersberg. Het interieur is fantastisch, en het personeel enorm gastvrij.

Geen bergen gyros maar verfijnde mediterrane/Griekse gerechten.

Tip: Kies niet zelf van de kaart maar laat je culinair verrassen door de Griekse eigenaar Nikolaas.  Alleen om hem wil je er meteen naar terug.

www.restaurantomega.nl

7. Cocktailkelder

We zijn dol op Hotel New York. Deze keer komen we niet voor de fijne lunch en fruits de mer. We dalen een paar traptreden af naar de NY Basement en wanen ons in vooroorlogs Manhattan.

Daryl Lieuw-On is uitgeroepen tot de beste bartender van Nederland en niet voor niets. Zijn signatuurcocktail met rum, Angostura bitter, limoensap en grapefruitsap smaakt bitterzoet en vooral naar meer.

hotelnewyork.nl/nybasement/

8. Gouden Handtekening

Restaurant Fred (**) bestaat 10 jaar! Reden voor een restyling dacht de naamgever. En die mag er zijn. Bekijk niet alleen de kunstwerkjes op het bord, maar richt je blik omhoog. Er hangt  een 4,5 meter lang kunstobject van leer met 24 karaats bladgoud.

En het licht? Daarin herken je de signatuur van de Chef. Wát een oog voor detail. En dat vind je ook terug op je bord. Heerlijk.

www.restaurantfred.nl

9. One to watch...

Als een deur dicht gaat… Gaat er ergens ook weer een deur open. Zo ook voor Chef Wim Severein die in 2017 de deur zag sluiten van het Wereldmuseum (*) waar hij de keuken bestierde.

Dat gaf ruimte voor het najagen van een droom: een eigen restaurant. The Millèn gaat binnenkort open. Pal tegenover het Centraal Station van Rotterdam. High end dineren in de Milleniumtoren bij een Chef die zijn Michelinster wil terugverdienen. Dat belooft wat.

www.restaurantthemillen.nl

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in

 

Als we de drukte van de stad even willen ontvluchten en toch willen genieten van een relaxte en luxe setting, gaan we op een holletje naar Het Bosch @ The Waterfront, vlák tegen Amstelveen. En daar hebben ze toevallig morgen en overmorgen een enorm leuk culinair muziekevenement. In de agenda!

Op 20 en 21 juli 2018 wordt Het Bosch in Amsterdam omgetoverd tot een ware beach-locatie.

Topchefs koken tijdens het evenement in de grote buitenkeuken een fenomenaal 5-gangen “Swinging Menu”.

Dit jaar met onder andere:

  • Julius Jaspers (het BBQ-fenomeen)
  • Ferry van Houten (Het Bosch Waterfront Kitchen)
  • Ron Blaauw (Ron Gastrobar)
  • Michiel Deenik (Visaandeschelde & the Roastroom)

Amuse

Elke chef bereidt een ‘amuse bouche’ om de smaakpapillen alvast wakker te schudden en vervolgens koken ze samen een onvergetelijk 5-gangenmenu.

Bij verschillende bars kun je terecht voor diverse champagnes, mooie gin-tonics en een wijnbar. Diverse DJ's en artiesten zorgen voor de goede sfeer. Een klein beetje vakantie in eigen land.

Aangezien het heerlijk weer blijft, kunnen wij weinig leukers bedenken dan fantastisch eten en drinken in de zon met een leuk muziekje op de achtergrond.

Voor meer informatie en het bestellen van tickets: www.hetbosch.com/tickets

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in

 

Als we de drukte van de stad even willen ontvluchten en toch willen genieten van een relaxte en luxe setting, gaan we op een holletje naar Het Bosch @ The Waterfront, vlák tegen Amstelveen. En daar hebben ze toevallig morgen en overmorgen een enorm leuk culinair muziekevenement. In de agenda!

Op 20 en 21 juli 2018 wordt de prachtige en unieke locatie van Het Bosch in Amsterdam omgetoverd tot een ware beach-locatie.

Topchefs koken tijdens het evenement in de grote buitenkeuken een fenomenaal 5-gangen “Swinging Menu”.

Dit jaar met onder andere:

  • Julius Jaspers (het BBQ-fenomeen)
  • Ferry van Houten (Het Bosch Waterfront Kitchen)
  • Ron Blaauw (Ron Gastrobar)
  • Michiel Deenik (Visaandeschelde & the Roastroom)

Amuse

Elke chef bereidt een ‘amuse bouche’ om de smaakpapillen alvast wakker te schudden en vervolgens koken ze samen een onvergetelijk 5-gangenmenu.

Bij verschillende bars kun je terecht voor diverse champagnes, mooie gin-tonics en een wijnbar. Diverse DJ's en artiesten zorgen voor de goede sfeer. Een klein beetje vakantie in eigen land.

Aangezien het heerlijk weer blijft, kunnen wij weinig leukers bedenken dan fantastisch eten en drinken in de zon met een leuk muziekje op de achtergrond.

Voor meer informatie en het bestellen van tickets: www.hetbosch.com/tickets

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in