Zeeland, zo heerlijk om een weekendje uit te waaien en je te laven aan die culinaire hoogstandjes. Want koken dat kunnen ze, die Zeeuwen. Hier geen gammele strandhuisjes, maar uitstékende restaurants. Dit zijn onze vijf favorieten (en nog een hotelletje waar je echt eens wil overnachten).

Restaurant Scherp, Middelburg

Wat is Zeeland toch een fijne culinaire provincie. Door al die heerlijke vis en schelpdieren uit de streek, eet je bijna nergens lekkerder uit de zee. Bij restaurant Scherp bijvoorbeeld, in het historisch centrum van Middelburg.

More content below the advertising

Daar eet je vis (en vlees) met een moderne twist. Een combi van kwartel en langoustine om maar wat te noemen. Of hun Zeeuwse burger van Yellowtail tartaar. Waarom ook niet? Dat is wel zo verrassend. Én lekker.

Bij lekker weer is hun binnentuin trouwens écht een aanrader.

www.restaurantscherp.nl

Vista, Willemstad

Nog geen twee jaar na de opening behaalde Vista in vestingstad Willemstad hun felbegeerde Michelinster. Een zogenoemde ‘dark horse’, want in de lijstjes van de kenners kwam het restaurant niet voor.

Dat maakt de erkenning voor het echtpaar Van der Heijden des te mooier. Bij Vista dineer je met onovertroffen uitzicht over het Hollandsch Diep, het Volkerak en de jachthaven. Ook fijn: het restaurant is élke dag geopend voor diner en lunch.

Technisch gesproken, is het natuurlijk in Noord-Brabant, maar als je toch in de buurt bent...

www.vistawillemstad.nl

Inter Scaldes, Kruiningen

Zeeuwen staan niet bekend om borstklopperij, maar in het geval van Manoir Restaurant Inter Scaldes zou dat best op zijn plek zijn. Tussen de Scheldes (inderdaad, daar komt de naam vandaan) beleven gasten een acht-sterrenervaring binnen 24 uur.

In 2016 ontving Manoir Inter Scaldes zijn vijfde ster. Tel daar de drie Michelinsterren van Patron-Cuisinier Jannis bij op en het echtpaar Brevet bereikt de bewonderenswaardige maximale score van 8 sterren, een knappe prestatie.

De Zeeuwse geboortegrond van de Chef klinkt door in gerechten waarin oesters, mosselen en zeebaars de hoofdrol spelen naast zilte smaakmakers als lamsoor en zeekraal.

De twaalf kamers van het hotel hebben het comfort en de service dat verwacht mag worden van een 5 sterren-hotel.

Zonder veel overdaad, zoals het een echte Zeeuw betaamt.

www.interscaldes.nl

Kale & de Bril, Goes

Bij het nieuwe Kale & de Bril is het wel duidelijk hoe ze aan de naam gekomen zijn ;-).

Wat mag je verwachten? Comfortabel dineren op niveau. Je voelt je meteen thuis en leunt lekker achterover in je leren stoel terwijl de gerechten met veelal Zeeuwse ingrediënten zich opvolgen.

Heerlijk ongedwongen.

www.kalebril.nl

Spetters, Breskens

Begin dit jaar kreeg Spetters een opfrisbeurt. Het donkere interieur werd lichter en door de nieuwe ronde tafels zit je nu ruimer en rustiger. Aan de kwaliteit is gelukkig niets veranderd.

Ook leuk, een voorproefje krijg je bij het naastgelegen overdekte terras Eb&Food. Hier geen 4-, 5- of 6-gangenmenu, maar lekkere hapjes uit de koker van Laurent Smallegangedie. Ze smaken naar meer.

www.restaurantspetters.nl

Duinhotel De Tien Torens, Zoutelande

Behalve dat je heerlijk eet in Zeeland, is er nu ook een hotel dat de zintuigen prikkelt. Zelden zagen we een hotel waar bij de inrichting en het exterieur zo één zijn met de omgeving.

In het Zeeuwse Zoutelande verrees Tien Torens. Daar huur je nu een heuse duinlodge voorzien van alle gemakken en luxe. Schop je schoenen uit na een lange strandwandeling en ontspan.

Het is alsof je ín de duinen zit. Práchtig.

www.duinhoteltientorens.nl

Beeld: Misset Horeca en eigen beeld restaurants

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in.

 

Het is London Fashion Week en al die modeshows kun je natuurlijk niet aflopen zonder ergens goed te eten. Dit zijn onze favoriete restaurants in episch modecentrum London.

1. Geweldige groenten en een snelle lunch: Ottolenghi

Deze kunstenaar met groenten heeft een paar verschillende (afhaal)restaurants in Londen. Lekker laagdrempelig, je kan best proberen om zonder reservering binnen te wandelen voor de lunch.

More content below the advertising

De schalen vol salades lokken je zo over de drempel en als je daar een spatzuivere witte wijn naast zet, is er weinig meer waar wij gelukkiger van worden. Je slaagt hier ook als je een leuk cadeautje zoekt voor een culi-liefhebber thuis.

ottolenghi.co.uk/

2. All time favourite: The River Café

The River Café is al jaren onze absolute aanrader als je van goed, Italiaans eten houdt. Jamie Oliver leerde er koken, nou, dan weet je het wel. Zelfgemaakte pasta’s, charcuterie, maar vergeet ook vooral de geweldige visgerechten niet.

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Photo by @chefmattmoran #menu #therivercafelondon

Een bericht gedeeld door The River Café (@therivercafelondon) op

The River Café (what's in a name) ligt aan de rivier en heeft daardoor ook een leuke tuin aan het water voor een apéritief of lunch. Hun kookboek The River Café Cookbook Easy is trouwens ook een aanrader als je van pure, Italiaanse recepten houdt.

Thames Wharf, Rainville Rd, Hammersmith, rivercafe.co.uk

3. Britse klasse: The Goring Dining Room

Sinds een jaar trotse drager van een Michelinster. Op de kaart vind je Britse klassiekers als folk quail (kwartel), dit Cornish visstoofje en Cotswold chicken (kip uit de Cotswolds).

 

Bestel de eggs drumkilbo (hardgekookte eieren met kreeft en garnalen), volgens overlevering een favoriet van de Queen Mother.

15 Beeston Pl, Westminster www.thegoring.com

4. Voor het uitzicht: The Boundary Project

Alleen voor de locatie al een bezoekje waard. In de kelder van een Victoriaans pakhuis vind je een klein boutiekhotel met 3 restaurants, 2 bars, een bakkerij en een deli. Stijg fluks naar The Rooftop bar en grill voor een gegrilde kreeft met een gin-tonic.

Het uitzicht over East London maakt het plaatje compleet.

2-4 Boundary Street boundary.london

5. Chic ontbijt: The Wolseley

Voor de béste Eggs Benedict van de stad, ga je naar dit classy restaurant waar celebrities en zakenmannen om een tafeltje vechten.

Ook de pannenkoekjes zijn niet te versmaden en ze maken hier een Afternoon Tea waar je dagen niet over uitgepraat raakt.

Het Art deco interieur doet het trouwens ook bijzonder goed op Instagram.

160 Piccadilly, St. James's www.thewolseley.com

6. Heerlijk hip en uniek: The Churchill Arms

Dit restaurant, waar je ook gewoon voor een pint binnen wandelt, heeft een enorm gezellige binnentuin waar ze Thaise curry's en roerbak-gerechten serveren waarvoor je terug blijft komen. Bij elk bezoek aan Londen gaan we hier in ieder geval even langs, want het bruist er van de energie en leuke mensen.

Het eten komt snel, dus ideaal als je daarna nog naar het theater gaat. Zin om een keer een echte Brit te wanen? Ga hier dan een rugby-wedstrijd kijken en bestel er een pint bier bij. Aanspraak verzekerd.

119 Kensington Church St, Kensington, www.churchillarmskensington.co.uk

7. Geheimtip: The Greenhouse

Kan een twee Michelinsterren-restaurant een geheimtip zijn? Zeker wel. In een schattig, lommerijk laantje ligt een rustig restaurantje waardoor je je in Londen bijna op het Franse platteland waant.

Arnaud Bignon kookt hier súpermooie Frans georiënteerde gerechten. Kies voor de proeverij en laat je in vervoering brengen.

27A Hay's Mews, Mayfair www.greenhouserestaurant.co.uk

Bron: Nouveau en Skyscanner

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in

 

Het Waldorf Astoria is één van de meest luxueuze en exclusieve hotels van ons land. Daar een bruiloft vieren of bijwonen is niet voor iedereen weggelegd.

Maar je kan er wel een voorproefje van krijgen!

More content below the advertising

Het stijlvolle baken aan de aan de Amsterdamse Herengracht opent morgen, zondag 10 februari,  van 11.00 tot 16.00 zijn deuren voor iedereen die wil weten wat er bij de Waldorf Wedding Experience hoort.

Wat mag je verwachten? Juwelen van Gassan Diamonds, Guerlain, Ivy Flowershop, Jimmy Choo, La Perla, Marilyn Bartman Fotografie en OGER.

Stap over de drempel en je waant je even bruiloftskoningin, wat een weelde!

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in