De dagen worden langer, de tuin is aan kant… Het barbecueseizoen begint weer. Traditioneel is het de man die achter het rooster staat en met een rood hoofd tussen de rook probeert de biefstukken mooi rosé te krijgen. Maar wacht eens even; vrouwen kunnen dat toch net zo goed?

Trek de stoute (barbecue)handschoenen aan, volg deze tips en verras iedereen met je grillkunsten.

More content below the advertising

Gas, elektrisch of ‘oldschool’ op houtskool?

Barbecues zijn er in alle soorten en maten: elektrisch, op gas en natuurlijk de houtskool- of brikettenbarbecue. Echt barbecueën doe je natuurlijk op houtskool of briketten. Maar dan nog is de keuze reuze.

Tip: kies in elk geval een barbecue met een deksel (een ‘kogelbarbecue’). Dat geeft je veel meer controle en dus een beter resultaat. Voor hulp bij je keuze ga je naar Startpagina.

Kolen of briketten? Er is een verschil

Gris jij bij de supermarkt of het tankstation ook altijd zomaar een zak kolen of briketten mee? Het verschil tussen die twee is best groot. Houtskool wordt veel warmer dan briketten. Ideaal voor grillgerechten dus.

Bij een kogelbarbecue, waarbij je de deksel veel gebruikt, ben je beter af met briketten.

Tip: gebruik een brikettenstarter. Na ongeveer 20 minuten is elk kooltje precies op de goede temperatuur en kun je aan de slag.

De juiste tools

Net zoals bij ‘gewoon’ koken geldt bij barbecueën: een goede voorbereiding is het halve werk. Zorg er voor dat je de juiste spullen in huis hebt voordat je begint.

Denk aan een vleestang, handschoenen voor bescherming en grip, visklemmen en druipbakjes voor het bakken van vet vlees (bekijk hier een handig BBQ-productenoverzicht). Zo loopt het vet niet in het vuur en zit je niet met uitslaande vlammen en zwartgeblakerd vlees dat van binnen nog rauw is…

Pssst … ook groenten kun je grillen

Sateetjes, kipkluifjes, een hamburgertje, allemaal heerlijk. Maar groenten doen het ook enorm goed op de barbecue. Een maïskolfje bijvoorbeeld, of maak een spies met je favoriete groenten.

Kies je groenten, snij deze in grove stukken en wikkel ze in aluminiumfolie. Leg dit pakketje naast de kippenpoten op het rooster en je hebt er geen omkijken meer naar. En het mooiste is: het is veel lekkerder dan gekookte groenten! Recept-inspiratie nodig? Die vind je hier! 

Tot slot: geef je man ook wat te doen

Je hebt je kunsten laten zien, iedereen heeft gesmuld en de bbq gloeit nog na… Het moment om lekker achterover te leunen en uit te buiken. Dat vieze rooster laat je lekker liggen tot morgen. Niet doen!

Schoonmaken gaat veel makkelijker als het rooster nog warm is. Dus geef die mannen ook wat te doen en laat hem met een goede stalen borstel het rooster te lijf gaan. Mannelijkheid gered en het scheelt jou weer een klus.

Laat je inspireren

Heb je zin gekregen om aan de slag te gaan? Op Startpagina vind je recepten, de juiste spullen, zelfs de beste slagers voor je vlees. En maak er wat moois van!

Het is London Fashion Week en al die modeshows kun je natuurlijk niet aflopen zonder ergens goed te eten. Dit zijn onze favoriete restaurants in episch modecentrum London.

1. Geweldige groenten en een snelle lunch: Ottolenghi

Deze kunstenaar met groenten heeft een paar verschillende (afhaal)restaurants in Londen. Lekker laagdrempelig, je kan best proberen om zonder reservering binnen te wandelen voor de lunch.

More content below the advertising

De schalen vol salades lokken je zo over de drempel en als je daar een spatzuivere witte wijn naast zet, is er weinig meer waar wij gelukkiger van worden. Je slaagt hier ook als je een leuk cadeautje zoekt voor een culi-liefhebber thuis.

ottolenghi.co.uk/

2. All time favourite: The River Café

The River Café is al jaren onze absolute aanrader als je van goed, Italiaans eten houdt. Jamie Oliver leerde er koken, nou, dan weet je het wel. Zelfgemaakte pasta’s, charcuterie, maar vergeet ook vooral de geweldige visgerechten niet.

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Photo by @chefmattmoran #menu #therivercafelondon

Een bericht gedeeld door The River Café (@therivercafelondon) op

The River Café (what's in a name) ligt aan de rivier en heeft daardoor ook een leuke tuin aan het water voor een apéritief of lunch. Hun kookboek The River Café Cookbook Easy is trouwens ook een aanrader als je van pure, Italiaanse recepten houdt.

Thames Wharf, Rainville Rd, Hammersmith, rivercafe.co.uk

3. Britse klasse: The Goring Dining Room

Sinds een jaar trotse drager van een Michelinster. Op de kaart vind je Britse klassiekers als folk quail (kwartel), dit Cornish visstoofje en Cotswold chicken (kip uit de Cotswolds).

 

Bestel de eggs drumkilbo (hardgekookte eieren met kreeft en garnalen), volgens overlevering een favoriet van de Queen Mother.

15 Beeston Pl, Westminster www.thegoring.com

4. Voor het uitzicht: The Boundary Project

Alleen voor de locatie al een bezoekje waard. In de kelder van een Victoriaans pakhuis vind je een klein boutiekhotel met 3 restaurants, 2 bars, een bakkerij en een deli. Stijg fluks naar The Rooftop bar en grill voor een gegrilde kreeft met een gin-tonic.

Het uitzicht over East London maakt het plaatje compleet.

2-4 Boundary Street boundary.london

5. Chic ontbijt: The Wolseley

Voor de béste Eggs Benedict van de stad, ga je naar dit classy restaurant waar celebrities en zakenmannen om een tafeltje vechten.

Ook de pannenkoekjes zijn niet te versmaden en ze maken hier een Afternoon Tea waar je dagen niet over uitgepraat raakt.

Het Art deco interieur doet het trouwens ook bijzonder goed op Instagram.

160 Piccadilly, St. James's www.thewolseley.com

6. Heerlijk hip en uniek: The Churchill Arms

Dit restaurant, waar je ook gewoon voor een pint binnen wandelt, heeft een enorm gezellige binnentuin waar ze Thaise curry's en roerbak-gerechten serveren waarvoor je terug blijft komen. Bij elk bezoek aan Londen gaan we hier in ieder geval even langs, want het bruist er van de energie en leuke mensen.

Het eten komt snel, dus ideaal als je daarna nog naar het theater gaat. Zin om een keer een echte Brit te wanen? Ga hier dan een rugby-wedstrijd kijken en bestel er een pint bier bij. Aanspraak verzekerd.

119 Kensington Church St, Kensington, www.churchillarmskensington.co.uk

7. Geheimtip: The Greenhouse

Kan een twee Michelinsterren-restaurant een geheimtip zijn? Zeker wel. In een schattig, lommerijk laantje ligt een rustig restaurantje waardoor je je in Londen bijna op het Franse platteland waant.

Arnaud Bignon kookt hier súpermooie Frans georiënteerde gerechten. Kies voor de proeverij en laat je in vervoering brengen.

27A Hay's Mews, Mayfair www.greenhouserestaurant.co.uk

Bron: Nouveau en Skyscanner

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in

 

Het Waldorf Astoria is één van de meest luxueuze en exclusieve hotels van ons land. Daar een bruiloft vieren of bijwonen is niet voor iedereen weggelegd.

Maar je kan er wel een voorproefje van krijgen!

More content below the advertising

Het stijlvolle baken aan de aan de Amsterdamse Herengracht opent morgen, zondag 10 februari,  van 11.00 tot 16.00 zijn deuren voor iedereen die wil weten wat er bij de Waldorf Wedding Experience hoort.

Wat mag je verwachten? Juwelen van Gassan Diamonds, Guerlain, Ivy Flowershop, Jimmy Choo, La Perla, Marilyn Bartman Fotografie en OGER.

Stap over de drempel en je waant je even bruiloftskoningin, wat een weelde!

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in